鸡爪芋是一种食药同源双用的特点食物，它也叫南星头或是南芋，是天南星科绿色植物疣柄磨芋的小块茎，平常能够秋季采摘，采摘之后清洗，切割成块状晾干，能够立即当药，作用与功效有很多，鸡爪芋的营养成分也非常高，想实际掌握能够随我一起看一看。
鸡爪芋，说白了，其形近凤爪：一个山芋，周边有弯长的芋仔，一般净重有二至四斤。鸡爪芋是成长期较长的农作物，农历正月，农民便把凤爪仔种下地里，年末才获得。鸡爪芋虽不爽口，但对运动健身看病，实际效果非常好，故有“当地山参”之称。其性微温，味微甘，有毒性。有些人吃完喉咙痒，有些人则没
有这种感觉。据一些知名的老医生详细介绍，常吃鸡爪芋可让人健脾开胃健脾胃，对盗汗、习惯性便秘、胃下垂、慢性肝炎、腰痛等病人和体弱多病身衰,病后欠补的人,长期性食鸡爪芋有一定功效。没病食之，也可以提高人体抵抗能力，补血补气；得病食之能推动人体基础代谢，为輔助医治疾患的上品；其叶和茎，清洗晾干备下，泡服能解劳倦，助消化滞饱涨。能够煲熟吃，还可以加猪骨头或猪小肚、牛腱豆类食品，温火煲6至8钟头，饮其水、食其渣。
鸡爪芋当药之后味辛而甘，特性柔和，能疏肝健脾，也可以祛毒消结，平常它能够用于医治人类的漫性转变性肝炎，平常医治时能够把鸡爪芋纯化之后做成颗粒物服食，还可以把它与甘草等中草药材一起做成益肝丸供病人服食。
鸡爪芋这类食物中带有很多的碳水化合物化合物，还带有一些钙、磷及其钾等营养元素，平常大家服用它之后能够推动人体钠的排出来，能防止高血压也可以提升心脏作用，更能降低胆固醇在人体内的囤积，它既能维护心脑血管病也可以防止多种多样心血管疾病的产生。
鸡爪芋中不仅带有多种多样矿物和营养元素，它还带有一些***的粘液蛋白质及其一些甘露糖酐，这种物质对肿瘤细胞的新陈代谢有显著的推动作用，并且能抑止肿瘤细胞转化成，此外它带有的膳食纤维素能加速人体**累积的溶解，对细胞癌变有显著防止功效。因而平常服用鸡爪芋能够具有优良的****功效。
芋头的做法有很多，老年人喜爱蒸芋头，蒸到山芋都熟透，咬开全是**的觉得。也有一些人趋向于将山芋洗干净立即切成片炒海，这类作法制成以后山芋看上去很象淮山药。山芋也有芋苗可以吃，针对的身上发胀的人而言，芋苗是一种非常好的消肿的食物。那芋苗的作用与营养成分有什么呢？
1.山芋中含有蛋白、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡罗卜素、维生素b3、维他命C、B族维生素、皂角*等多种多样成份，含有的矿物中，氟的成分较高，具备洁齿龋齿的预防、维护牙齿的作用。
2.其丰富多彩的营养成分，能提高身体的免疫功能，可做为预**症肿瘤的常见养生药膳正餐。在癌症手术**或手术后放化疗、放疗又其康复**全过程中，有輔助医治的功效。
3.芋艿带有一种粘液蛋白质，被身体消化吸收后能造成人免疫球蛋白，或称抗原血蛋白，可提**体的抵抗能力。故中医学觉得芋艿能祛毒，对身体的痈疮毒痛包含癌毒有抑止消除功效，能用来预防肿瘤及淋巴结核等症状。
4.芋艿为偏碱食品，能中合身体囤积的酸性物质，调节身体的酸碱，造成养颜美容、黝黑头发的作用，还能用来预防胃酸过多症。
5.芋艿带有丰富多彩的粘液皂素及多种多样营养元素，可协助机体改正营养元素欠缺造成的生理学出现异常，另外能提高胃口，促进消化，故中医学觉得芋艿可益气。
1.祛毒消肿--芋艿带有一种黏液蛋白质，被身体消化吸收后能造成人免疫球蛋白，或称抗原血蛋白，可提**体的抵抗能力。故中医学觉得芋艿能祛毒，对身体的“痈疮毒痛”包含癌毒有抑止消除功效，能用来预防肿瘤及淋巴结核等症状。
2.调整酸碱---芋艿为偏碱食品，能中合身体囤积的酸性物质，调节身体的酸碱，造成美容貌、**发的作用，还能用来预防胃酸过多症。
3.调补肾气---芋艿带有丰富多彩的黏液皂素，及多种多样营养元素，可协助机体改正营养元素欠缺造成的生理学出现异常，另外能提高胃口，促进消化。故中医学觉得芋艿可滋补肾气。
上边便是网编为大伙儿详细介绍的有关山芋的一个营养成分详细介绍，期待大伙儿根据这种掌握，能够更为全方位的而掌握山芋，尽管它是非常简单的杂粮，但是却能够产生不容易的健康养生作用，另外还有利于我们的科学饮食，防止一些病症。
